ølandshvedebrød og noget om gode bøger

I går var en stor dag.
Det lykkedes mig at lave et ølandshvedebrød lige som jeg ville have det, og så lavede jeg endda om i opskriften, så jeg brugte dobbelt så meget fuldkornsmel som sigtet mel.

Alberte var ude at lege med en veninde, så Holger benyttede sig af af der var fri adgang til hendes lego.

Vi har været på biblioteket og Holger er blevet vildt fascineret af "Kong Karsten" af Kim Fupz Aakeson og Jørn Villumsen. Den handler om at være tyk og blive drillet.
Jeg indrømmer, at jeg også fniser lidt, når de andre børn siger "Hej Gris, du lugter af fis" andre steder sidder jeg med tårer i øjenene, hør bare her:  "Men Karsten sidder bare. Med noget hårdt i maven. Inde i maven. Den forbandede mave"
Hvis I kommer over den, så læs den. Jeg lover den ender nogenlunde og hold da op vi har fået snakket meget, om alt muligt, der er godt at snakke om, men sådan synes jeg bare det er bare med Kim Fupz Aakesons fortællinger.

hindbærkrans

Denne ferie er virkelig gået i kage for os, fredag var ingen undtagelse.
Jeg blev kraftigt inspireret af Meyers klipkrans fra Meyers Bageri med æblemarmelade og remonce. Det er godt jeg ikke har tid til at bruge formiddagen til at læse i kogebøger til hverdag.

Vi lavede vores egen version med hindbær. Egentlig er det bare en god bolledej der rulles til et aflangt stykke. På midten lægges en god hindbærmarmeladen (der ikke er kogt for længe) og en stribe remonce rørt af sukker, smør og marcipan.
Dejen foldes over fyldet og den samles til en krans, som efterhæver og pensles med æg. Vi dryssede med rørsukker inden den kom i ovnen og spiste den lun til en kop te.

Det var noget værre snask at spise og servietter var påkrævet,  med den smagte ret godt.