Knækbrød
1 dl havregryn
1dl solsikkekerner
1dl hørfrø
1dl sesamfrø
1tsk salt
200g sigtet spelt
100g fuldkornsspelt (I alt 300 gram hvedemel kan bruges i stedet)
1tsk bagepulver
2,5dl vand
1/2 dl god koldpresset rapsolie
Det hele blandes og dejen deles i to dele.
Hver del rulles tyndt ud imellem 2 stykker bagepapir. Løft nu det øverste stykke bagepapir af og skær dejen i tern mens den ligger på det andet stykke bagepapir. Vi brugte vores pizzahjul og juleforme.
Løft nu bagepapiret med dej/figurer over på en bageplade og bag knækbrødene midt i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
God fornøjelse og rigtig god 12 december
Hvor fint med stjerneformen! Laver selv knækkebrød rigtig tit og de er altså alt for gode. Stærkt vanedannende :)
SvarSletNu spørger jeg måske helt enormt dumt, men sigtet spelt er det noget man køber sådan el? Jeg plejer kun at bruge speltmel nemlig.. :)
SvarSletDenne kommentar er fjernet af forfatteren.
SvarSletBare wunderbar
SvarSletJeg køber sigtet spelt fra skærtoft mølle, det kan være finere og er uden skaldele i ihvertfald i forhold til nogle typer alm. spelt. Jeg har brugt det sigtede hvis jeg har brugt det i stedet for hvedemel i fx kager. Jeg tror godt du kan bruge "alm" spelt. Engang bagte jeg kun med spelt (jeg bagte alt brød til min mor som var overbevidst om at hun ikke kunne tåle eller havde godt af hvede) og kan næsten ikke huske de forskelle der var på de forskellige typer længere :) Jeg ønsker mig faktisk et bagekursus, det synes jeg kunne være så spændende.
Men ihvertfald i knækbrød kan man evt bruge halv hvede og halv spelt også selvom det ikk er sigtet :)
Mange hilsner heidi
Hei Heidi.
SvarSletTakk for hyggelig kommentar inne hos meg.
Her var det mange fine oppskrifter - jeg har allerede notert meg oppskriften på julecookies, og den skal prøves en av dagene. Skal la deg vite hvordan det går! :)
Jeg baker også knekkebrød, men oppskriften min er en anne enn din - spennende med forkjellige typer. Jeg skal legge min ut på bloggen en dag.
Ha en strålende dag!
Marit
Nøj, hvor har du mare disket op med mange fine jule-indlæg. Glæder mig til at følge de næste mere tæt.
SvarSletHvad har du brugt til at male træ-hjerterne med? Det er meget fint og blankt?