Sider

hindbærkrans

17 februar 2013

Denne ferie er virkelig gået i kage for os, fredag var ingen undtagelse.
Jeg blev kraftigt inspireret af Meyers klipkrans fra Meyers Bageri med æblemarmelade og remonce. Det er godt jeg ikke har tid til at bruge formiddagen til at læse i kogebøger til hverdag.

Vi lavede vores egen version med hindbær. Egentlig er det bare en god bolledej der rulles til et aflangt stykke. På midten lægges en god hindbærmarmeladen (der ikke er kogt for længe) og en stribe remonce rørt af sukker, smør og marcipan.
Dejen foldes over fyldet og den samles til en krans, som efterhæver og pensles med æg. Vi dryssede med rørsukker inden den kom i ovnen og spiste den lun til en kop te.

Det var noget værre snask at spise og servietter var påkrævet,  med den smagte ret godt.



12 kommentarer:

  1. Uhm, det lyder og ser meget lækkert ud :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Den var også god og ikke helt så fed som så meget andet :)

      Slet
  2. Det ser også lækkert ud, og jeg er nu ikke engang særlig meget til marcipan. :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Man skal nok være til marcipan hvis det skal være noget. Alberte kunne ikke lide den, for hun er ikke til varm marcipan

      Slet
  3. Uhmm hvor lækker, men ingen kage til mig ;O) har lige købt nye bukser et nr. større, da de andre strammede ;O) - nu skal det være slut ;O)

    Mona

    SvarSlet
    Svar
    1. Det lyder fornuftigt, bare jeg var så fornuftig

      Slet
  4. Jeg har bagt Meyers kanelsnurrer 2 gange i vinterferien ;o) Denne stang ser også lækker ud :o)

    SvarSlet
  5. Jeg har bagt Meyers kanelsnurrer 2 gange i vinterferien ;o) Denne stang ser også lækker ud :o)

    SvarSlet
    Svar
    1. Meyers kanelsnurrer er det bedste! Der er altså ikke meget der slår dem.

      Slet
    2. Ja men "desværre" kan jeg ikke lave alm portion uden at have dej i hele maskineriet.. Så er gået over til ½ portion i Kitchenaid maskinen, måske meget godt ;o)

      Slet
  6. Den er så smuk, den tekande, Heidi :)

    SvarSlet
  7. Jeg har samme smukke thekande. Den er så skøn :-)

    SvarSlet